Teraz 1-go Marca każdego roku Islandczycy świętują dzień piwa … pijąc dużo piwa. W zachowaniu bezpieczeństwa mikrobiologicznego żywności istotne jest rygorystyczne zachowanie podstawowych zasad bezpieczeństwa żywności, które służą zapobieganiu jej zanieczyszczeniu, w tym również wtórnemu zanieczyszczeniu na etapie dystrybucji i sprzedaży, o czym mowa w powyższych zaleceniach. Porozmawiałam z kilkoma z ciekawości dlaczego to robią.